白馬への旅行とホテル

サニーバレーは食に徹底的にこだわりを持っていて、何と、お米まで作ってるんですって。花畑や野菜の自家栽培というのは知ってましたが、田んぼにまで手を出してるなんて。寒暖の差が大きい地でのお米は格別なんですって。野菜はもちろん有機栽培で、畑で採れ立てのをそのまま食卓へという感じです。

で、そんなこだわりを活かしたメニュー。定番の肉・魚料理はもちろん、刺身や鍋物といった、寒い土地柄と日本人の心をホッとさせる純和風メニューまで揃っています。果ては焼き物、揚げ物まで。そこまで行くととっても家庭的な雰囲気を感じてしまいますね。

鍋物といっても、そこはホテルと名の付いたところ、鍋を囲んで宴会ムードというよりは、お出かけ中ですよという上品さに包まれてのプレゼンテーション。湯豆腐はなかなかいけましたよ。魚のホイル焼きも、味加減が好みでした。魚は、さすがに自家養殖ではないとは思いますけど。サニーバレーの大地の恵みは、ホント、新鮮で安心です。